Cucina scolastica, qualità e lamentele. Summit e petizione. Si muove anche il Movimento 5 Stelle

 

CASALMAGGIORE — Salvo rinvii dell’ultima ora, si terrà domani pomeriggio, martedì 16 aprile, alla scuola elementare ‘Marconi’, un incontro tra il sindaco Claudio Silla, la commissione mensa e un dirigente dell’Asl. Oggetto dell’appuntamento la qualità dei cibi forniti dalla mensa scolastica dopo un paio di episodi (tra cui un piccolo verme trovato alcuni giorni fa nell’insalata servita a un alunno) che hanno messo in agitazione alcuni genitori. Nel frattempo, da oggi sul sito internet www.change.org Gian Carlo Simoni (genitore, menbro della commissione mensa e socio dell’associazione Gasalasco Oglio Po) ha caricato una petizione rivolta al Comune dal titolo ‘Per una mensa sana, buona e sostenibile’: entrando nel sito, ma anche cliccando sui link pubblicati su Facebook, è possibile sottoscriverla. Ma cosa dice la petizione? «Chiediamo al Comune che gestisce la mensa scolastica, di seguire le ‘Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica’ del 29 aprile 2010 e ‘Le linee guida della Regione Lombardia per la ristorazione scolastica’ dell’agosto 2002». Questo l’incipit. Poi prosegue ricordando che nelle linee nazionali — capitolo dei criteri e delle indicazioni per la definizione della qualità dei prodotti nel capitolato — si suggeriscono alimenti a filiera corta (chilometri zero), alimenti dop, stg, utilizzo di alimenti a ridotto impatto ambientale (produzione biologica e produzione integrata), prodotti del mercato equo e solidale per alimenti non reperibili nel mercato locale. «Dato che nel centro cottura — continua la petizione — si è riscontrata la presenza di: minestrone surgelato di provenienza Belgio, latte di provenienza Germania, passata di pomodoro di provenienza extra Lombardia, olio extra vergine di oliva di provenienza non italiana in bottiglie di plastica a perdere, pur non sapendo cosa prevede il capitolato predisposto per l’anno scolastico in corso, deduciamo che le linee guida vengono pesantemente disattese. Inoltre ricordiamo che la presenza di contenitori a perdere è espressamente vietato dalle linee guida della Regione. (...). Ricordiamo che tali linee guida regionali sono state predisposte anche dal Dipartimento di prevenzione Asl della Provincia di Cremona».